Buraczki w postaci kulek doskonale smakują jako dodatek do obiadu, składnik przeróżnych sałatek, a także są świetną bazą do czerwonego barszczyku. Zalewa z buraczków jest lepsza niż nie jeden zakwas buraczany. Produkt pasteryzowany.

Burak jest bogaty w witaminy i minerały. Korzeń buraka zawiera witaminy C, B1, kwas foliowy, wit. A oraz beta-karoten. To jeden z najlepszych produktów dla osób z nadciśnieniem a dla cierpiących na anemię, są dobrym źródłem żelaza.