Produkowany w generatorach modrzewiowych wypełnionych wiórami bukowymi, na bazie naturalnego alkoholu dzięki czemu jest najwyższej jakości. Charakteryzuje się subtelnym smakiem i bogatym bukietem aromatów. Może stanowić składnik marynat warzywnych. Niezastąpiony do galaretek mięsnych, musztard.