Składniki
- 1 wątroba wieprzowa
- 2 cebule
- 1,5 szkl mleka
- 2 szkl wody
- 3 łyżki mąki
- buraczki wiórka Orzech
- pieprz sól
Wykonanie
Wątrobę umyć, pokroić na małe kawałki i ponownie umyć każdy kawałek osobno. Zalać mlekiem i odstawić do lodówki na 1h. Po tym czasie wątróbkę wyjąć z mleka i każdy kawałek obtoczyć w mące. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Wodę zagotować i do gotującej wkładać podsmażone kawałki wątróbki. Na pozostałym tłuszczu ze smażenia wątróbki podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, którą dodać do wątróbki i całość dusić na małym ogniu do miękkości. Gdy sos zgęstnieje doprawić solą oraz pieprzem.
Podawać z ziemniakami i buraczkami.
Źródło: zobacz
